식품업종별 시설기준
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작성일 24-01-11 09:01
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(가) 작업장
① 작업장에서 발생하는 악취·유해가스·매연·증기등을 환기시키는 시설
을 갖추어야 한다.② <삭제>
(나) 창고등의 시설등냉동·냉장시설을 갖추어야 한다.
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식품업종별 시설기준
설명
(1) 선박에서 수산물을 제조·가공하는 경우에는 다음의 시설만 설비할 수 있
다.(2) 식품제조·가공업자가 제조·가공시설 등이 부족한 경우에는 식품제조·가
공업의 영업신고를 한 자에게 위탁하여 식품을 제조·가공할 수 있따
(3) 하나의 업소가 2이상의 업종의 영업을 할 때 또는 2이상의 식품을 제조·
가공하고자 할 때로서 각각의 제품이 전부 또는 일부의 동일한 공정을 거쳐
생산되는 경우에는 그 공정에 사용되는 시설 및 작업장을 함께 쓸 수 있따
(4) 농어촌발전특별조치법 제2조의 규정에 의한 농업인·임업인 또는 어업인과
농수산물가공산업육성법 제2조의 규정에 의한 생산자 단체가 국내산 농·수산물을 주된 원료로 식품을 직접 제…(省略)
다.
(다) 화장실
수세식 화장실을 두어야 한다. 다만, 바닥에는 양탄자를 설치하여서
는 아니된다된다.
