위스키(Whisky)
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작성일 24-04-06 17:00
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[리포트]위스키
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위스키의 역사와 스카치 위스키 및 아메리칸 위스키에 대해서 설명했습니다. 2. 스카치 위스키(Scotch Whisky)
(1) 원산지 : 스코틀랜드
(2) 원료 : 보리(맥아)
(3) 제조 : 맥아-피트훈연-당화-발효-증류-숙성
(4) 特性 : 참나무 통에서 수년간 숙성. 피트향을 포함하며, 부드러운 위스키이므로 생수, 소다수와 믹스하는 것이 적당. 장기적인 숙성으로 인하여 뒤끝이 깨끗하다.
3) 블렌디드(Blended) : 몰트 위스키 + 그레인 위스키 일반적인 위스키를 말하는 것으로서 스카치 위스키의 97%를 점유하고 있따
(6) 종류1) 시바스리갈 : 1801년 창립된 시바스 브라더스사 제품. 13세기 말엽…(省略)
4) 로열살루트 : 국왕에겐 21발의 예포를 쏘아 경의 표하는데 이 행사를 로열살루트라고 부른다.
(5) 분류
1) 몰트(Malt Whisky) : 맥아를 원료로 사용해 만든 술, 맥아를 건조시킬 때 피트라는 석탄을 태워 맛이 진해진다.[리포트]위스키 , 위스키(Whisky)경영경제레포트 ,
다. 단식 증류기로 인해 생산성이 그리 좋지 않아 가격이 비싸긴 하지만 향이 풍부한 長點을 지니고 있따
2) 그레인(Grain Whisky) : 옥수수에다 소량의 맥아를 가해 당화한 뒤 발효, 증류시킨 것이다. 맛이나 향이 거의 없어서 가격은 싸지만 품질면에서 몰트위스키를 따르지 못해 주로 몰트 위스키와 블렌딩하기 위한 목적으로 만든다. 이 위스키는 현재의 영국여왕 엘리자베스 2세 즉위식때 발사된 21발의 예포를 따서 21년 숙성으로만 생산되고 있따
5) 조니워커 : 700㎖기준 연간 약 9천1백만병이 2백개국 이상으로 수출돼 전세계 스카치 위스키 중 가장 많이 팔리고 있는 레드라벨을 비롯, 블랙(12년) 골드(18년) 블루(30년) 4개 라벨이 있따
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설명
위스키(Whisky)
위스키의 history(역사) 와 스카치 위스키 및 아메리칸 위스키에 상대하여 說明(설명) 했습니다.
