우수농산물관리(GAP) 인증
페이지 정보
작성일 24-01-21 18:12
본문
Download : 우수농산물관리(GAP) 인증.ppt
설명
우수농산물관리,GAP,인증,기타,사업계획
우수농산물관리(GAP) 인증
%20%EC%9D%B8%EC%A6%9D_ppt_01.gif)
%20%EC%9D%B8%EC%A6%9D_ppt_02.gif)
%20%EC%9D%B8%EC%A6%9D_ppt_03.gif)
%20%EC%9D%B8%EC%A6%9D_ppt_04.gif)
%20%EC%9D%B8%EC%A6%9D_ppt_05.gif)
%20%EC%9D%B8%EC%A6%9D_ppt_06.gif)
우수농산물관리(GAP) 인증
Download : 우수농산물관리(GAP) 인증.ppt( 57 )
*
우수농산물관리(GAP) 인증
*
□ 농산물 위생 관리
□ 우수농산물(GAP) 인증의 이해
□ 우수농산물인증 기준과 절차
□ 우수농산물인증 심사 방법
차 례
*
농산물 위생 관리
*
생산단계에서의 안전성 확보 方案
일본
농산물 오염 위해 요인
구 분
오 염 원
비 고
화학적
위해요인
잔류농약, 중금속,방사선, 아플라톡신,環境(환경)호르몬
재배토양 또는 자연環境(환경),
곰팡이, 2.4.5-T
다이옥신
물리적
위해요인
돌, 유리, 금속물질, 나무,
플라스틱 등
작업자 부상
생물학
위해요인
병원대장균, 살모넬라,
리스테리아, 비브리오,황색포도상구균 등
퇴비, 유기비료, 가축, 물,
애완동물, 작업자
O-157
*
농산물 위생 관리의 기본
○ (생산자) : 농산물의 안전은 농장에서부터 스타트된다
1. 위해요인의 발생을 근원적으로 제거 한다
2. 위해요인을 증가시키지 않는다.
○ (유통자) : 농산물의 안전은 관련자 모두의 책임
1. 위생적으로 취급한다.
2. 온도관리(저온 관리)
3. 신속하게 처리한다.
○ (소비자) : 농산물은 소비자의 가정 내에서도 오염될 수 있다
1. 위해요인의 반…(생략(省略))
우수농산물관리(GAP) 인증 , 우수농산물관리(GAP) 인증기타사업계획 , 우수농산물관리 GAP 인증
사업계획/기타
순서
다.
3. 관리 기록을 남긴다.
