중국(China)
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작성일 24-07-18 16:16
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광동은 china(중국) 의 남쪽에 위치한 지역적 特性 때문에 열대성 식물을 이용한 신선하고 담백한 요리가 특징이여, 일찍부터 서구문물을 접한 곳으로 china(중국) 요리를 모체로 향신료를 첨가한 국제적인 요리가 가미된 독특한 형태의 요리가 발전했다. 주요 요리로는 `취피코유주`, `용호투`, …(省略)
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2) 광동요리
china(중국) 사람들은 “네발 달린 짐승 중 밥상다리 빼고는 다 먹는다. 광동요리의 주요특점은 작법상에서 초, 회, 견, 코, 국 등 특점이 있고, 선, 연, 쌍, 화 등을 강구하고 맛은 생, 취, 선담을 주로 하는데 맑으면서도 너무 싱겁지 않고 신선하면서도 속되지 않고 연하면서도 생하지 않고 . 기름지면서도 느끼하지 않다.
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중국(China)에 대한 글입니다. 광동요리는 뱀, 곤충, 개, 원숭이. 새 제비집 등의 진귀한 재료를 이용한 요리가 많다는게 특징이다. 식재광주(食在廣州) 즉, 광동요리가 천하제일이란 말이다.1l , 중국생활전문레포트 ,
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다. 광주에서 팔고 있는 요리가 5,500여종으로 딤섬(點心) 종류만 해도 800종 이상이다.”라는 말이 있다 이 말은 광동사람들에게 가장 잘 어울린다. 광동요리의 유명한 음식중에서도 광동채삼절(廣菜三絶)이라고 하면 삶은 개고기, 참새찜, 뱀고기 스프를 가리킨다. 또한 상어지느러미 요리도 유명하다.
