지방이란?
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작성일 24-01-03 04:51
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그런데 탄수화물보다 훨씬 농축된 에너지원이라서 그램당 무려 9 kcal의 열량을 냅니다. 그 외에도 지방은 지용성 비타민의 흡수를 촉진하고, 음식의 맛, 향미를 증가시켜주며, 포…(drop)
지방이란?
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고밀도 지질 단백질 (High-density lipo protein - HDL)
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좋은 콜레스테롤로써 식이요법에 있어서 콜레스테롤 중 30% ...
고밀도 지질 단백질 (High-density lipo protein - HDL)
좋은 콜레스테롤로써 식이요법에 있어서 콜레스테롤 중 30% 정도의 비율을 유지하는 것 이 좋다. 주로 흡연, 음주, 육류과다 섭취 시 HDL의 비율이 감소하고 LDL이 증가하게 된다
(운동을 하면 HDL의 수치를 높일 수 있다 )
지방의 기능
지방의 가장 중요한 기능은 탄수화물과 마찬가지로 열량공급입니다. 몸 속에 돌아다 니다가 혈관 벽에 붙어 혈관을 좁게 하거나, 혈관을 막아 혈액 순환 장애를 일으키게 한 다. 그러니까 조금만 먹어도 많은 에너지를 얻을수가 있지요. 그래서 살을 빼려면 지방을 적게 먹으라고 얘기하는 겁니다. HDL은 혈관 벽에 붙어있는 저밀도 콜레스테롤(LDL)을 분해시키는 기능을 하며 주로 등푸른 생선, 식물성 기름에 포함 되여 있다
저밀도 지질 단백질 (Low-density lipo protein - LDL)
체내에 좋지 않은 콜레스테롤로써 동맥 경화를 일으키는 주된 요인이다.
