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[看護學(간호학)] 항암效果 가 높은 음식 / 암의 발생 原因 정상세포에 있는 유전자가

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작성일 23-03-21 08:29

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▽미네랄〓활성산소의 독을 없애는 셀레늄(참깨 콩류 곡류 마늘 버섯류 어패류 등)이나 효소의 작용을 돕는 몰리브덴(간 곡류 콩류 우유 등) 등 암 예방 效果(효과)가 뛰어나다.식생활은 암 발생 요인의 3분의1을 차지한다.▽식이섬유〓아프리카 원주민에게 대장 직장암이 적은 것은 채식 위주의 식습관 때문. 매일 29∼30g의 식이섬유(야채 곡물 공류 코코아 우엉 새우 밀기울 등)를 먹으면 대장 직장암이 생기지 않는 것은 물론 변비도 안 생긴다.미국 국립암연구소는 식이섬유와 항산화물질이 듬뿍 들어있고 셀레늄 등 미네랄 성분(成分)이 풍부한 대표적 항암식품을 선정했다. 日本(일본)의 오짜노미즈여대 나가카와 유조박사는 항암效果(효과)가 뛰어난 식품을 모아 ‘식탁 위에 숨겨진 항암식품 54가지’란 책(동도원 간·02―3472―2040)을 펴냈다▽항산화물질〓빨리 늙게 만들고 암을 일으키는 활성산소로부터 인체를 보호하고 암 발생을 억제하는 물질. 카로틴류(당근 시금치 부추 호박 파슬리 등) 폴리페닐류(적포도주 인삼 참깨 초콜릿 녹차 생강 등) 라이코핀(토마토 수박 등) 유황화합물(양배추 마늘 순무 양파 등)이 대표적. 13종의 비타민중에는 C(키위 딸기 레몬 귤 등) E군(장어 참기름 아몬드 옥수수기름 올리브 등)에 많다.◆ 항암물질과 함유식품카로티노이드α-카로틴 당근 시금치 브로컬리 호박γ-카로틴 토마토 살구라이코핀 토마토 수박아스타잔틴 새우 게캡사이신 붉은 고추제아잔틴 망고 파파야크립토잔틴 옥수수...
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암의 발생 原因 정상세포에 있는 유전자가 발암물질이나 음식물 활성산소 등...
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간호학 항암효과 가 높은 음식 암의 발생 원인 정상세포에 있는 유전자가

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암의 발생 원인 정상세포에 있는 유전자가 발암물질이나 음식물 활성산소 등...

암의 발생 요인 정상세포에 있는 유전자가 발암물질이나 음식물 활성산소 등에 의해 손상받으면 돌연변이가 일어난다. 특히 식품엔 수많은 발암 물질과 발암 억제물질이 있다. 셀레늄은 비타민E와 함께 섭취하면 상승 效果(효과)가 있다. 유전자가 고장난 세포는 발암촉진 물질의 영향을 받아 매일 3000∼6000개가 암세포로 바뀌고 10∼50년 뒤 암이 발생한다. 섬유질은 발암 및 유해물질과 엉겨서 밖으로 배출된다된다.

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