[식품] 밀가루에 대해
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작성일 24-05-06 00:50
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[식품] 밀가루에 대해
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이삭의 모양은 밑동이 굵고 위가 가는 추형(錐型)과 위아래가 가늘고 중간이 굵은 방추형, 밑동이 가늘고 위가 굵은 곤봉형, 전체가 균등하게 굵은 막대기형의 4가지로 구분된다 열매는 영과이고 넓은 타원 모양이며 갈색이다.
레포트/자연과학
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다. 작은이삭의 개화시간은 20～90분, 한 이삭의 개화기간은 3～4일, 한 포기에서 개화기간은 8일이다. 밀의 꽃은 아침부터 피기 스타트하지만 오후에 가장 많이 핀다. 한 이삭에서는 끝에서 1/3 부근의 작은이삭부터 꽃이 피고, 1개의 작은이삭에서는 가장 밑에 있는 꽃부터 피기 스타트한다. 종자는 타원 모양이고 배가 있는 쪽에 깊은 골이 있다아 열매의 크기는 품종에 따라 차이가 있으나 대체로 길이가 5～6mm, 폭이 3mm, 두께가 2～3mm이고 1,000개의 무게는 30～40g이다.
